Le Blanc-ル ブラン-

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一流ホテルで20年以上勤めたシェフ早川が
創り出す真心込めた料理

創業80年築地の老舗魚河岸から仕入れる
鮮魚をはじめ旬の素材にこだわった
創作フレンチ

中庭のある白亜の洋館、開放的な店内


非日常的な空間を味わえる
「LE BLANC(ル・ブラン)」で
おいしい料理と共に
大切な人との大切な時間をお過ごしください

オーナーシェフ 早川正浩

オーナーシェフ 早川正浩

[経 歴]
1980年料理人として修行を始める
1988年シェラトングランデ・トーキョー・ベイ入社
2005年フレンチの権威 日本エスコフィエ協会入会
2010年シェラトングランデ・トーキョー・ベイ
ウェディング&バンケット料理長 就任
2013年サウスオーシャンズ・リゾート 総料理長 就任
2014年当レストランオープン


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